こんにちわ！

カナダ在住のmaronです♪

今日はいよいよ1回目の

麹作り講座でした🌾

講座に参加できることが決まってから

ずっと今日を心待ちにしていました😂

今回の講座は先生1人、生徒4人の

小クラスだったので

質問があった時には

すぐに聞ける環境でしたし、

Zoomを繋げながらの講座だったので

とてもわかりやすかったです✨

麹作りの工程の

詳しいことは書けないのですが、

今日から2日間、

大事に大事に麹を

“ポケット” で

育てていきます！（笑）

私も最初聞いた時は

ポケットで麹が作れるの？！

と思いましたが、

少量の場合は

なんとポケットでも

麹は作れるみたいです😳

明日、明後日と

麹がどのように成長していくのかを

みるのが楽しみです✨

1日目の麹ちゃんです😊